Espaço destinado aos relatos críticos de andanças pelos botecos belo-horizontinos, assim como aos pitacos sobre outros lugares quaisquer.
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quinta-feira, 9 de abril de 2015

Comida di Buteco 2015: Por onde começar?

Nesta semana foi o concurso Comida di Buteco quem liberou a sua lista de bares e pratos, o que aconteceu ontem. Como nos últimos anos, serão 45 os botecos participantes, que estipularam preços variando entre $ 17,9 e $ 24,5, este o teto determinado pela produção. A grande maioria deles escolheu justamente o valor do teto para seus petiscos, os quais podem ser compartilhados entre duas pessoas (alguns entre três). Mantendo o costume, liberou essa lista às vésperas do evento, o que é sempre motivo de grande suspense entre os frequentadores.
 
Por mais que eu me baseie tão somente nas fotos e descrições dos pratos, afirmo que estes superaram em muito as minhas expectativas. No ano em que as frutas são o tema, supunha que as miscelâneas fossem predominar, porém isso pouco foi visto. Ainda que os bares julguem necessário utilizar mais de uma fruta em cada prato – não sei por qual motivo – as criações evoluíram bastante em relação ao ano passado.
 
Dentre os poucos pontos fora da curva, há que se jogar luz em dois destaques pra lá de negativos. Falo do Chalé da Costela, que descaradamente participa com o mesmo prato do ano passado, e do São Tomilho, que apesar de ter uma chef de cozinha à sua frente, ingressa com um petisco de causar vergonha a quem só faz ovo frito. Que o público, quando for votar, consiga separar o joio do trigo, assim como o júri, que tem a obrigação de fazê-lo.
 
A lista de criações interessantes, por outro lado, é muito mais extensa. Não foi tarefa fácil chegar àqueles 10 que mais aguçaram o meu paladar, mas apesar disso, arrisco sugerir os seguintes bares: Amigos & Memórias, André Caldos, Bar do Louro, Café Bahia, Dona Suica, Bar do Beto, Estúdio da Carne, Já tô Inno, João da Carne e Mulão. Um deles, inclusive, é marinheiro de primeira viagem – falo do Bar do Louro, primeiro participante do histórico Edifício Maletta.
 
Agora é começar a experimentar os pratos e ver como se revelam na prática, tanto estes quanto os outros trinta e cinco. Até porque os botecos precisarão se sair bem também em outros quesitos, como atendimento, higiene e temperatura da bebida. Como são muitos, o jeito é fazer a velha e boa listinha. E você, amigo leitor, já se decidiu por onde vai começar?

quarta-feira, 1 de abril de 2015

Bitaca da Leste - 28/03/2015

Interessante por demais a proposta da Bitaca da Leste, que tem o casal de donos á frente do negócio, ela somente nos dias em que a abençoada cozinha funciona (terças, quintas e sábados), e ele também às quartas e sextas, quando fecham mais cedo, no final da tarde. Funcionando na penúltima esquina da rua Salinas, no tranquilo encontro desta com a Rua Capitão Bragança, o misto de bar e armazém aproveitou uma pequenina loja, cujo interior é circundado por prateleiras cheias de as, doces, biscoitos, e por aí vai.


Dentre banquetas e balcões internos, o casal guarda também algumas mesinhas de lata, que são dispostas para a clientela no passeio depois de cada meio dia de sábado, quando o sol já seguiu para o Oeste. É muito prazeroso observar a rua de uma destas mesinhas, ainda mais com a boa companhia do ótimo chopp Inconfidentes, cuja tulipa de 300 ml é vendida a $ 6.

Se quiser comer, não espere cardápio ou quadro visível: são os próprios donos quem irão informar os petiscos e os preços. Mas não tenha medo de se confundir, pois conforme nos foi dito, estes são sempre quatro, dois dos quais fixos, e os outros dois variáveis.


No dia da nossa visita tinha torresmo ($ 8 a unidade, ou $ 35 a porção), escondidinho de jiló ($ 6), pão de queijo com carne de lata ($ 10 a unidade) e carne de sereno, de boi ou de porco, com farofa de ovos e mandioca na manteiga de garrafa ($ 38).

Pedimos, pra começar, um torresmo – e que torresmo! Carnudo e com uma pele pra lá de crocante, chega com meio limão capeta. Uma maravilha, nota 10!


Depois fomos de carne de sereno suína com farofa de ovos e mandioca na manteiga de garrafa, que é outra pedida dos deuses! A inusitada carne de porco serenada é suculenta e deliciosa, e casa-se bem tanto com a maciíssima mandioca quanto com a apetitosa farofa de ovos, cuja textura é simplesmente perfeita. Uma verdadeira explosão de sabor em nossa mesa!


Ao final, e como somos farofeiros assumidos, levamos meio quilo da excelente farinha da região de Bocaiúva utilizada na farofa ($ 6) que, inclusive, já testamos e aprovamos em outra farofa feita em casa, de couve. Esta é a proposta da Bitaca da Leste: que o cliente vá, coma, beba e faça compras. Não tenho dúvidas de que a mesma nos fisgou.



Notas:

Ambiente: 3
Atendimento: 3
Bebida: 3
Comida (peso 2): 5
Custo-benefício: 3

Média final: 3,5 estrelas

Bitaca da Leste
Rua Salinas, – Santa Tereza - Belo Horizonte - MG
Tel: (31) 3789-3784
Pagamento: aceita cartão de crédito e débito
Preço médio por pessoa: R$ 60,00*

*Consumo individual, em rateio ou não, de uma porção para dois, ou duas porções para um, de preço médio, acrescida(s) de duas bebidas e, quando houver, serviço e couvert/entrada. As bebidas podem ser duas cervejas de 600 ml, quatro cervejas de 350 ml, dois drinks, ou duas doses de cachaça, dependendo da especialidade do bar.